2019新西兰白苏维翁白葡萄酒推荐

时间:2019-10-09        

  讲到新西兰的白酒非长相思莫属,长相思又称白苏维翁,长相思从名字开始就带着一股诗意,这个品种直到20世纪70年代才开始在新西兰种植。但现在,它已经成为了新西兰最著名的葡萄品种。新西兰的长相思葡萄酒非常具有个性,带有青草、西番莲、甜椒、甜瓜和酸橙的风味,酸味清新鲜美。

  新西兰的长相思号称“国酒”,且以纯净清新着称,在世界上有着超高的知名度。这种葡萄酒口感爽脆,带有葡萄柚、热带水果以及青草的独特香气。

  根据海关数据显示,2015 上半年中国进口瓶装葡萄酒中,均价最高的为新西兰葡萄酒,达 10.79 美元/升,因此市场上大部分新西兰葡萄酒价格都在 150 元/瓶以上。

  新西兰葡萄酒价格高是受当地地形、气候以及葡萄园面积等影响,导致葡萄酒生产成本较高,因而一般只生产中高端葡萄酒;此外葡萄园面积有限也导致新西兰葡萄酒产量较低。高质量加上低产量,难怪新西兰2019新西兰白苏维翁白葡萄酒葡萄酒在世界各地都能保持最高的均价!

  关于葡萄酒配餐,笼统而言:红酒配红肉,白酒配白肉。更进一步则可以根据葡萄酒香味及酒体的不同,配以相应的肉类菜肴。

  口味清淡、轻型酒体的白葡萄酒,如白苏维翁,可以搭配清淡的广东菜、色拉、淡鸡肉、清蒸类的鱼、虾、蟹、牡蛎等。浓郁而醇厚、中等酒体的白葡萄酒。

  由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的差异,经过漫长的历史演变,中国的饮食分类大致可分为八大菜系,共同构成中国传统的饮食文化。这些不同的菜系,可以根据各自特点搭配相应的葡萄酒。

  粤菜以甜为主,饮食相对比较清淡,清中求鲜,淡中求美,同时还追求食材色、香、味、形,这在很大程度上保留了食物的原汁原味,因此可以和干型、半干型白苏维翁推荐白葡萄酒或桃红葡萄酒进行搭配。

  新西兰位于南纬36度至46度之间,是世界南端的产酒国,有两个主要的海岛北岛和南岛。北岛纬度低,气候温暖湿润,阳光充沛。夏季炎热干燥,利于葡萄进行充足的光合作用,积累糖分,爽朗的秋季令葡萄果实成熟较早,因而酿造出的葡萄酒酒体饱满、风味丰富。

  南岛纬度更高,且海拔相对较高,因而整体上气候凉爽,晴朗干燥,葡萄享有更加漫长的生长期,酿造出的葡萄酒香气浓郁,风味独特。

  干型的白葡萄酒一直是餐前酒的不二之选,由于干白自带颜色浅淡、冰冻后绽放、酸爽开胃、轻盈纯净等性格标签。在炎热夏天来上一杯冰冻的干白,瞬间感觉口舌生津,身体仿如大雨清洗般清净自然,那种透心凉的感觉只应天上有!

  红色一直是中国传统文化中的喜庆颜色,国人对红色一直情有独钟。再加上红酒整体的味道更加复杂耐醒,(彭思涵)。奇奇发中特网。厚重有加,长期以来便形成了以红酒消费为主的习惯,甚至现在还有人将“红酒”一词代替“葡萄酒”。在我国市场,红白的销售比例大概为7:1,不过近年来白葡萄酒有迅速增长的态势,越来越多人喜欢毫无压力地品尝白葡萄酒。

  如果你是初学者,无法理解长相思在葡萄酒界的地位和风格的话,那么我建议你把长相思类比为咱们的神仙姐姐刘亦菲!

  刘亦菲是什么风格?神仙姐姐仙气十足的形象不知道迷倒了多少少男少女,那种出淤泥而不染、超凡脱俗的气质真是可遇不可求。多年来都一直扮演着仙女类型的角色,什么姑姑、灵儿、黄语嫣之类的绝世美人。但也正因如此,荧幕形象容易固定在几中角色中无法突破。这点和长相思味道特征比较明显,葡萄酒风格比较单一也较为一致。